«Інші мріють про нову сукню, а я – про трактор»: сім’я ВПО відновлює агросправу на Полтавщині

Війна змусила Вікторію Кривонос покинути дім у Донецькій області. Усе, що вони з чоловіком будували роками, залишилося під обстрілами. Нове життя розпочалося у селі під Полтавою – з орендованого клаптика землі, страху, зусиль. І сьогодні, коли хтось мріє про нове плаття, Вікторія мріє про те, щоб виростити урожай. Бо це – про життя, про виживання і про любов до справи, яка рятує.

Свою історію Вікторія Кривонос розповіла «Вікну Відновлення».

Як усе починалося

Коли родина Кривоносів залишала рідний дім, вони не знали, що чекає попереду. З Лиманської громади на Донеччині виїжджали поспіхом – усе, що могли, завантажили у машину.

Раніше Вікторія працювала фельдшеркою швидкої допомоги. Але коли вийшла заміж, поступово долучилася до справи чоловіка: вирощували овочі, займалися переробкою, виготовляли ферментовані продукти.

«Будинок порушений, цех наш по переробці порушений. Все, що могли, ми завантажили в машину і виїхали», – пригадала вона.

Перший рік після переїзду був важким. Сімейні негаразди, зрада рідних, розгубленість. Але було головне: бажання вижити.

Від маленьких партій до власного поля

Справжній початок нового життя настав восени 2022-го. Вікторія і чоловік купили на ринку капусту та моркву, щоб робити знайомі з дитинства квашені овочі. Із цим асортиментом вони ходили базами, розповідали свою історію і потроху почали заробляти.

«Вирішили просто купити на оптовому ринку капусту, моркву – те, що могли взяти, щоб робити ферментовані овочі. Це було три найменування, які могли просто купити й переробити. Ходили, розповідали свою ситуацію, нас брали на базу. Потім возили продукцію невеличкими партіями раз на два тижні. Так ми вижили», – згадала Вікторія.

Поступово вдалося орендувати 1,5 гектара землі, теплицю. Без допомоги, удвох вони обробили поле, виростили овочі, частину реалізували, частину переробили.

Робота руками, без техніки, виснажувала. Але давала шанс вистояти. Втома була такою, що здавалося – ще трохи, і сил не залишиться.

«Хтось мріє про сукню, а я мріяла про трактор», – сказала жінка.

Їм вдалося виграти грант і купити трактор. Завдяки цьому згодом збільшили площу оброблюваної землі до 3,5 гектара.

Нині подружжя вирощує томати, перці, баклажани, кавуни, дині, часник, кукурудзу. Узимку – ферментовані овочі. Особливо популярний томатний сік.

«Висадка вже закінчилася, тепер догляд. Частково допомагає трактор,  частково – вручну, бо це все ж ручна праця. Справляємося. Важко, але справляємося. У цьому році більше землі, більший обсяг, більший попит», – поділилася Вікторія.

Традиції, які підтримують у найважчі моменти

Це не просто бізнес. Це – справа поколінь. Рецепти ферментованих овочів зберіг батько чоловіка, передаючи тонкощі лише синові. Саме ця любов допомагала, коли здавалось, що сил уже немає.

«Справа передається з покоління в покоління ще від батька, бо батько також агроном… Це потрібно відчувати, тобто потрібно любити», – пояснила жінка.

Життя наново

Сьогодні Вікторія живе в Щербанівській громаді під Полтавою. Коли приїхали сюди – не мали ні родичів, ні знайомих. Залишились, бо зрозуміли: тут можна починати наново. Хоч і важко, хоч і страшно. Родина ще не вийшла на рівень, який мала вдома, на Донеччині. Але це питання часу й праці.

«Страх був. В чужому місті, якого не знаєш. Але ми не зупинялися. Страх переборювали. Я чітко знала: якщо станемо на ноги й будемо працювати – все буде. Було багато сліз, багато праці. Було важко. Зараз уже про це так емоційно і не розкажеш, але це позаду. Вже тепер тільки вперед», – розповіла Вікторія Кривонос.

Плани на майбутнє

Попереду – амбітна ціль: вихід на нові ринки. Щоб продавати за кордон, потрібно привести виробництво до міжнародних стандартів HACCP, які використовують для безпечності харчових продуктів. Для цього необхідно зробити ремонт у приміщенні.

«Зараз ми просто реалізовуємо як крафтовий виробник. А якщо виходити на HoReCa (сегмент громадського харчування – ред.), там більші ринки збуту, то туди потрібні документи всі», – пояснила вона.

Поки що – фермерська база. Але це лише крок на шляху до більшого. Телефон для замовлень та підтримки родинної справи Вікторії Кривонос: +38 (099) 916 89 17.