У Києві на майстер-класі спекли паски з борошна з розмінованих полів

У Києві за участі послів іноземних держав та першої віцепрем’єрки Юлії Свириденко відбувся майстер-клас із випікання пасок. Борошно для виробів змололи у Миколаєві з пшениці, яку виростили на звільнених та розмінованих полях Херсонщини та Миколаївщини.

Про це повідомляє пресслужба Міністерства економіки України.

Під час майстер-класу гостей навчали пекти традиційні паски, ділилися власними рецептами та секретами приготування, а також розповіли історію борошна із розмінованих полів Херсонщини. Кожен учасник отримав у подарунок готову паску. Захід відбувся в межах ініціативи «Soul of Soil 2.0».

У чому суть проєкту «Soul of Soil 2.0»

«Soul of Soil 2.0» (у перекладі з англійської «Душа землі») — спільна ініціатива Міністерства економіки України, Програми розвитку ООН (ПРООН) в Україні та торговельної мережі «Сільпо». 

За словами першої віцепремʼєр-міністерки України — міністерки економіки Юлії Свириденко, ініціатори прагнуть привернути увагу до проблеми забруднення українських земель вибухонебезпечними предметами і показати світові справжню ціну українського хліба.

Пшеницю для проєкту «Soul of Soil 2.0» виростили в Малій Олександрівці та інших селах Херсонщини й Миколаївщини, де сапери розмінували 1800 га.

«На очищених полях фермер Олексій Руденко разом із племінниками виростив пшеницю, яку миколаївський виробник перемолов на борошно, і саме з нього спекли великодні паски у межах проєкту «Soul of Soil 2.0», — розповіла Юлія Свириденко.

Які майстер-класи відбудуться в межах ініціативи

У майстер-класі в одному з київських супермаркетів «Сільпо», який провів Євген Клопотенко, узяли участь перша віцепрем’єр-міністерка Юлія Свириденко, а також посли іноземних держав, представники міжнародних організацій та інфлуенсери. З-поміж 35 гостей був також тимчасовий повірений у справах Посольства Японії в Україні Юджі Токіта. Після заходу в пресслужбі посольства зазначили, що Японія продовжуватиме підтримувати розмінування та агросектор України.

«Ініціатива «Душа землі» уособлює стійкість і дух України. Напередодні Великодня, ми повинні пам’ятати, що кожен буханець хліба, кожна паска на наших столах є результатом багатьох історій мужності — відданості фермерів, хоробрості саперів та непохитної підтримки міжнародної спільноти. Наші колективні зусилля з розмінування – це не просто відновлення землі, це відновлення життя і забезпечення майбутнього, в якому українська земля буде відігравати важливу роль у забезпеченні продовольством усього світу», — прокоментував Матіас Шмале, помічник Генерального секретаря, Координатор системи ООН в Україні і Гуманітарний координатор.

Подібні майстер-класи відбудуться ще у пʼяти великих містах України:

• шеф-кухар Леонід Малюга проведе захід у Львові, 
• Андрій Ворона — у Дніпрі, 
• Олександр Цепковський — у Харкові, 
• Ігор Зражевський — в Одесі, 
• Георгій Асірян та Юлія Хізніченко — у Миколаєві.

Які ще заходи передбачає проєкт

Випікання пасок із борошна з розмінованих полів деокупованої Херсонщини — це частина проєкту «Soul of Soil 2.0».

Організатори створили Великодній кошик. У нього поклали, крім пасок,

• галицькі писанки, розписані мамою загиблої парамедикині Ірини Цибух,
• рушники з вербовими гілочками, вишиті бабусями з прикордонної Сумщини, учасницями соціального підприємства «Моїм.Рідним».

Нагадаємо, в Україні вже повернули до використання 35 тисяч квадратних кілометрів землі. Водночас 139 тисяч квадратних кілометрів є потенційно замінованими.